Senior Medewerker Horeca

Bereiden, presenteren en serveren van gerechten volgens receptuur en presentatie-eisen. 

Controleren van versheid, kwaliteit en uitstraling van producten gedurende de dag. 

Zorgdragen voor tijdige aanvulling, voorraadbeheer en signaleren van afwijkingen. 
 

Gasten welkom heten op een persoonlijke, gastvrije en professionele manier. 

Adviseren over het assortiment en beantwoorden van vragen over producten en ingrediënten. 

Begeleiden van bestel- en betaalprocessen waarbij snelheid, service en premium beleving centraal staan. 
 

Zorgen voor een schone, veilige en representatieve werk- en gastomgeving volgens HACCPrichtlijnen. 

Toezien op naleving van schoonmaakprogramma’s, veiligheidsprocedures en onderhoudsrichtlijnen. 

Signaleren van defecten of storingen en actie ondernemen om deze te verhelpen. 
 

Start van de dag: Je controleert de mise-en-place, bespreekt de werkverdeling en checkt de kwaliteit van de producten. 

Ochtend: Je staat achter de counter, adviseert gasten en bewaakt de doorlooptijd tijdens de eerste drukte. 

Middag: Je houdt overzicht op de keuken en counter, springt bij waar nodig en stuurt collega’s aan. 

Namiddag: Je controleert hygiëne, vult voorraden aan en zorgt dat apparatuur schoon en veilig is. 

Einde van de dag: Je sluit gezamenlijk af, checkt de dagresultaten en deelt feedback voor de volgende dag.