Food & Beverage Manager in Den Haag

Voor ons filiaal in Den Haag werven wij een Food & Beverage Manager die verantwoordelijk wordt voor ons restaurant de Kitchen, het City Café, de Wijnboutique en de bedrijfskantine (voor onze interne collega's). Je zorgt dat iedereen, ieder moment van de dag, premium service verleent, dat processen helder zijn en alle taken duidelijk zijn verdeeld. Je zoekt naar nieuwe kansen om onze Food & Restaurant organisatie te verbeteren, het succes verder te vergroten en de verwachtingen van gasten nog meer te overtreffen.

Over de functie Food & Beverage Manager

Binnen de retail wereld in Nederland heeft de Bijenkorf in de afgelopen jaren al een bijzondere positie verworven. Op fashion gebied weten wij iedere dag ons assortiment te upgraden met de mooiste merken en vergroten wij dagelijks onze premium uitstraling. Ook onze food & restaurant concepten willen wij verder verbeteren. Wij streven naar een verleidelijk food assortiment en willen restaurantconcepten stijlvoller, inspirerender en meer premium maken.

Voor ons filiaal in Den Haag werven wij een Food & Beverage Manager die verantwoordelijk wordt voor ons restaurant de Kitchen, het City Café, de Wijnboutique en de bedrijfskantine (voor onze interne collega's). Je zorgt dat iedereen, ieder moment van de dag, premium service verleent, dat processen helder zijn en alle taken duidelijk zijn verdeeld. Je zoekt naar nieuwe kansen om onze Food & Restaurant organisatie te verbeteren, het succes verder te vergroten en de verwachtingen van gasten nog meer te overtreffen.

Je werkzaamheden

  • onderhouden en optimaliseren van een Premium Experience beleving voor de gasten/klanten door het permanent aandacht geven aan een optimale gastvrijheid, deskundig en proactief personeel, beschikbaarheid van een kwalitatief hoogwaardig en verrassend assortiment, het beheren van de voorraad, een attractieve presentatie van producten en een schone, representatieve omgeving voor en achter de schermen;
  • bijdragen aan de verbetering van de kwaliteit van de medewerkers door communicatie, kennis- en informatieoverdracht, opleiding, voorbeeldgedrag op de vloer, coaching activiteiten, het geven van feedback, het stimuleren van de eigen ontwikkeling en het toepassen van HR hulpmiddelen;
  • bijdragen aan het optimaliseren van resultaten (omzet, marge, loonquote en kosten) door een optimale inzet van kwantitatief en kwalitatief personeel,  het doen van verbeteringsvoorstellen en het doen van omzet bevorderende en kostenbesparende voorstellen;
  • aansturing van de medewerkers werkzaam in ons restaurant, café, wijnboutique en onze bedrijfskantine;
  • plannen, coördineren en bewaken van de bezetting aan de hand van het budget;
  • het zelf actief meewerken in de operationele processen en daarbij een inspirerend en motiverend voorbeeld voor de medewerkers zijn;
  • onderhouden van gast/klantcontacten door hen proactief aan te spreken, hun wensen en klachten te inventariseren en deze vertalen in verbeteringsvoorstellen voor de Operations Manager;
  • continu uitvoeren, monitoren en bijsturen van de uitvoering door medewerkers van alle regelgeving en voorschriften op terreinen als veiligheid, Arbo, HACCP en derving.
In deze functie maak je deel uit van het Store MT en rapporteer je aan de Storemanager.
 

Functie-eisen

  • Een afgeronde HBO opleiding richting Hospitality;
  • kennis van de HACCP regelgeving;
  • minimaal tien jaar ervaring waarvan in ieder geval vijf jaar werkervaring in een operationeel leidinggevende functie binnen de horeca branche;
  • gevoel voor service en klantvriendelijkheid;
  • communicatief sterk, stevige persoonlijkheid en klant- en resultaatgericht;
  • flexibel met betrekking tot werktijden (weekenden en koopavonden).

Dit geeft de Bijenkorf jou op een presenteerblaadje

  • Een salaris dat past bij de functie en je achtergrond;
  • 25 vrije dagen per jaar (op basis van een fulltime dienstverband);
  • Een pensioenregeling;
  • 8% vakantiegeld;
  • 2 tot 6% winstdeling;
  • 20% personeelskorting;
  • Een vitaliteitsbudget voor bijvoorbeeld sportschool of gezondheidscursus;
  • Opleidings- en doorgroeimogelijkheden.

Diversiteit & Inclusie

Wij streven een cultuur na waar iedereen zich bijzonder voelt. Daar hoort een open, inclusieve organisatie bij; een organisatie waar iedereen bijzonder is, waar iedereen gelijke mogelijkheden krijgt, en waar iedereen zich gerespecteerd, geaccepteerd, gehoord en gewaardeerd voelt. Meer informatie over ons D&I beleid is te vinden op onze recruitment website via ''Over de Bijenkorf'', ''Duurzaamheid en Inclusie''.

Waarden

Nu al een glimlach op je gezicht na het lezen van deze vacature? Deel jouw cv met ons en vergeet niet toe te lichten hoe jij zorgt dat onze gasten zich bijzonder voelen. De Bijenkorf heeft zeven waarden die een belangrijk onderdeel vormen van het DNA van onze medewerkers:
  • Passie voor gasten
  • Continu vernieuwend
  • Verantwoordelijkheid nemen
  • Samenwerken
  • Openstaan voor verandering
  • Elk individu respecteren
  • Duurzaam handelen
De waarden vormen een belangrijk onderdeel in de sollicitatiegesprekken voor alle vacatures binnen onze organisatie.

Een integriteitscontrole via het waarschuwingsregister van de Stichting Fraude Aanpak Detailhandel (FAD) vormt onderdeel van de sollicitatieprocedure.

Stap 1
CV + Motivatie uploaden
Stap 2
Kennismakings- gesprek
Stap 3
Assessment & 2de gesprek
Stap 4
Voorwaarden- gesprek

Solliciteer op deze vacature

Solliciteer nu als jij interesse hebt in deze vacature!