Naar vacatureoverzicht

Team Manager City Café & Meesterbanketbakker

Locatie
Sint Jacobsstraat 1a, Utrecht
Uren per week
38 uur
Werk-/denkniveau
WO, HBO, MBO

Over de functie Team Manager City Café & Meesterbanketbakker

Binnen de retail wereld in Nederland heeft de Bijenkorf in de afgelopen jaren al een bijzondere positie verworven. Op fashion gebied weten wij iedere dag ons assortiment te upgraden met de mooiste merken en vergroten wij dagelijks onze premium uitstraling. Ook onze food & restaurants concepten willen wij verder verbeteren. Wij streven naar een verleidelijk food assortiment en willen restaurantconcepten stijlvoller, inspirerender en meer premium maken.

Bij de Bijenkorf Utrecht zijn het City Café en de Meesterbanketbakker twee druk bezochte concepten. Voor deze twee concepten zoeken wij een enthousiaste leidinggevende.

Je werkzaamheden

In het City Café zorg jij samen met jouw team iedere dag voor de beste service, de lekkerste koffie op barista niveau en de smakelijkste gebakjes voor onze gasten.
Bij de Meesterbanketbakker stuur je op een commercieel aantrekkelijke presentatie van het assortiment goed geselecteerde wijnen, taarten, koeken en chocolade uit onze eigen bakkerij en bijzondere cadeau items. Daarnaast heb je oog voor de persoonlijke wensen van elke gast!

Om dit te bereiken voor beide afdelingen, geef je de medewerkers in je team de juiste coaching en begeleiding gericht op vakbekwaamheid, sales en servicegerichtheid. Natuurlijk geef je hierin zelf het goede voorbeeld vanuit jouw passie voor service en food.
Tevens heb je kennis van HACCP en draag je de verantwoordelijkheid voor het controleren en waarborgen van de kwaliteit van onze producten op de afdelingen.
We zijn op zoek naar een commerciële, creatieve coach met passie voor food, koffie en service.

  • Het direct rapporteren aan de manager F&B;
  • directe aansturing van de medewerkers werkzaam bij de Meesterbanketbakker en in het City Café;
  • plannen, coördineren en bewaken van de bezetting aan de hand van het budget;
  • onderhouden en optimaliseren van een Premium Experience beleving voor gasten door het permanent aandacht geven aan een optimale gastvrijheid, deskundig en proactief personeel, beschikbaarheid van kwalitatief hoogwaardig en verrassend assortiment, het beheren van de voorraad, een attractieve presentatie van producten en een schone, representatieve omgeving voor en achter de schermen;
  • bijdragen aan de verbetering van de kwaliteit van de medewerkers door communicatie, kennis- en informatieoverdracht, opleiding, voorbeeldgedrag op de vloer, het geven van feedback, het stimuleren van de eigen ontwikkeling en het toepassen van HR middelen;
  • bijdragen aan het optimaliseren van resultaten (omzet, marge, loonquote en kosten) door een optimale inzet van kwantitatief en kwalitatief personeel, het doen van verbeteringsvoorstellen en het doen van omzet bevorderende en kostenbeparende voorstellen;
  • continu uitvoeren, monitoren en bijsturen van de uitvoering door medewerkers van alle regelgeving en voorschriften op terreinen als veiligheid, Arbo, HACCP en derving.

Functie-eisen

  • Minimaal drie jaar relevante werkervaring in een leidinggevende functie binnen de horeca, service of een food-retail omgeving;
  • minimaal een afgeronde MBO/HBO in een service gerichte richting;
  • uitstekend gevoel voor service en gastronomie;
  • ondernemerschap en de gedrevenheid om iedere dag naar het beste resultaat te streven;
  • communicatief sterk, stevige persoonlijkheid en gast- en resultaatgericht.

Jouw inspirerende werkgever

Iedere winkel van de Bijenkorf heeft zijn eigen cultuur en eigen manier van werken. Jij werkt in een energiek team van ca. 15 collega's die net als jij gedreven zijn om de gastvrijheid en het serviceniveau in de winkel zo goed mogelijk te organiseren. Samen streven we naar optimale premium service en maken daarbij gebruik van elkaars talenten.

Met grote winkels in Amstelveen, Amsterdam, Den Haag, Eindhoven, Maastricht, Rotterdam en Utrecht is de Bijenkorf niet weg te denken uit de winkelstraten. Onze grootste wens? Dat de Bijenkorf het meest inspirerende, verrassende en creatieve warenhuis is waar iedereen zich bijzonder voelt. We zien onze klanten als gasten en handelen vanuit intrinsieke motivatie om onze gasten van dienst te zijn en hun verwachtingen te overtreffen. Dit gevoel willen we realiseren samen met onze 2.800 collega’s: hiervan werken er 2.400 op de winkelvloer en nog eens 400 versterken ons vanaf het Amsterdamse hoofdkantoor. Daarnaast zijn er nog zo’n 2000 mensen die bij onze merken werken.

Jouw nieuwe werkplek is in de Bijenkorf Utrecht. In 2015 is gestart met een nieuwe verbouwing van het filiaal. Hiermee is het assortiment van Utrecht flink uitgebreid. De afgelopen jaren hebben we meerdere volledig nieuwe afdelingen geopend. De oplevering van de laatste fase van deze grootscheepse verbouwing is eind juni 2018 afgerond. Hiermee heeft de Bijenkorf Utrecht haar winkeloppervlakte vergroot van 9.000 m2 naar 15.000 m2. De eerste fase van de verbouwing in Utrecht die in september 2016 gereed was, omvatte de geheel nieuwe tweede etage waar onder andere woonaccessoires en het restaurant The Kitchen gevestigd zijn. Het 'Kitchen concept' is de perfecte plek voor het beste kopje koffie, een heerlijke lunch of een gezellige borrel. De tweede fase van de verbouwing was de heren- boeken en reisafdeling in de kelder die in maart 2017 is geopend. Het assortiment is hier flink uitgebreid met een nog groter aanbod aan producten, stijlen en merken. Eind 2017 opende de volledig vernieuwde parterre met de grootste cosmetica afdeling van Utrecht en een zeer uitgebreide afdeling met luxe accessoires.

Fijn voor jou om te weten: het gaat heel erg goed met de Bijenkorf. We groeien tegen de stroom in en zijn een financieel gezonde werkgever.

Dit geeft de Bijenkorf jou op een presenteerblaadje

  • Een salaris dat past bij de functie en je achtergrond;
  • Werktijden die samenvallen met de winkeltijden;
  • Een reiskostenvergoeding;
  • 25 vrije dagen per jaar (op basis van een fulltime dienstverband);
  • Een pensioenregeling;
  • 8% vakantiegeld;
  • 2 tot 6% winstdeling;
  • 20% personeelskorting;
  • Een vitaliteitsbudget voor bijvoorbeeld sportschool of gezondheidscursus;
  • Opleidings- en doorgroeimogelijkheden.

Touch me

Nu al een glimlach op je gezicht na het lezen van deze vacature? Deel jouw cv met ons en vergeet niet toe te lichten hoe jij zorgt dat onze gasten zich bijzonder voelen. De Bijenkorf heeft zeven 'Corporate Values' die een belangrijk onderdeel vormen van het DNA van onze medewerkers:
  • Passie voor gasten
  • Continu vernieuwend
  • Verantwoordelijkheid nemen
  • Samenwerken
  • Openstaan voor verandering
  • Elk individu respecteren
  • Duurzaam handelen
De 'Corporate Values' vormen een belangrijk onderdeel in de sollicitatiegesprekken voor alle vacatures binnen onze organisatie.

Een integriteitscontrole via het waarschuwingsregister van de Stichting Fraude Aanpak Detailhandel (FAD) vormt onderdeel van de sollicitatieprocedure.

Solliciteer op deze vacature

Solliciteer nu als jij interesse hebt in deze vacature! Zorg dat je de volgende documenten klaar hebt staan om toe te voegen aan je sollicitatie.

  • Cv
  • Motivatiebrief