Assistent Keuken Manager The Kitchen in Den Haag

Als Assistent Keuken Manager geef je leiding aan een team medewerkers binnen de keuken van het restaurant. Je draagt zorg voor de productie, verkoop en uitgifte van het keukenassortiment waarbij naast omzetdoelstellingen de premium service doelstellingen ten aanzien van klantbeleving en klanttevredenheid worden gerealiseerd.

Over jouw werkgever De Bijenkorf

Binnen de Retailwereld in Nederland heeft de Bijenkorf in de afgelopen jaren een bijzondere positie verworven. Op fashiongebied weten wij iedere dag ons assortiment te upgraden met de mooiste merken en vergroten wij dagelijks onze premium uitstraling. Ook onze food & restaurant concepten zijn in deze aanpak meegegroeid. Wij streven naar een verleidelijk foodassortiment met stijlvolle, inspirerende en premium restaurantconcepten. Ons restaurant The Kitchen is een premium self-service restaurant met verrassende en inspirerende wereldgerechten.

Over de functie Assistent Keuken Manager Restaurant The Kitchen

Als Assistent Keuken Manager geef je leiding aan een team medewerkers binnen de keuken van het restaurant. Je draagt zorg voor de productie, verkoop en uitgifte van het keukenassortiment. Naast omzetdoelstellingen zijn voor jou de doelstellingen op het gebied van Premium Service en klanttevredenheid het belangrijkst.

Jouw werkzaamheden

  • Coachen, motiveren, enthousiasmeren van het keukenteam;
  • Bewaken van recepturen, presentatie, marges en waste;
  • Uitvoeren van kwaliteitscontroles;
  • Meewerken op de vloer waarbij je een voorbeeldrol inneemt als het gaat om het verlenen van Premium Service aan onze gasten;
  • Coachen in vakbekwaamheid en gedrag;
  • Signaleren en corrigeren van afwijkingen op de planning;
  • Optimaliseren van het winkelbeeld door de juiste opmaak en presentatie;
  • Optimaliseren van de hygiëne door focus op HACCP;
  • Optimaliseren commerciële kansen.

Functie-eisen

  • Servicegericht: je weet hoe je onze gasten moet benaderen op een professionele en persoonlijke manier;
  • Leidinggevende ervaring is een vereiste;
  • Kennis van de HACCP-regelgeving en je bent in het bezit van diploma Sociale Hygiëne;
  • Representatief;
  • Communicatief vaardig;
  • Flexibel met betrekking tot werktijden (weekenden en koopavonden);
  • Je bent een echte aanpakker.

Dit heeft de Bijenkorf jou te bieden

  • Een salaris dat past bij de functie en je achtergrond;
  • 25 vrije dagen per jaar (op basis van een fulltime dienstverband);
  • Een pensioenregeling;
  • 8% vakantiegeld;
  • 2 tot 6% winstdeling;
  • 20% personeelskorting;
  • Een vitaliteitsbudget (na proeftijd) voor bijvoorbeeld sportschool of gezondheidscursus;
  • Opleidings- en doorgroeimogelijkheden.

Diversiteit & Inclusie

Wij streven een cultuur na waar iedereen zich bijzonder voelt. Daar hoort een open, inclusieve organisatie bij; een organisatie waar iedereen bijzonder is, waar iedereen gelijke mogelijkheden krijgt, en waar iedereen zich gerespecteerd, geaccepteerd, gehoord en gewaardeerd voelt. Meer informatie over ons D&I beleid is te vinden op onze recruitment website via ''Over de Bijenkorf'', ''Duurzaamheid en Inclusie''.

Waarden

Nu al een glimlach op je gezicht na het lezen van deze vacature? Deel jouw cv met ons en vergeet niet toe te lichten hoe jij zorgt dat onze gasten zich bijzonder voelen. De Bijenkorf heeft zeven waarden die een belangrijk onderdeel vormen van het DNA van onze medewerkers:
  • Passie voor gasten
  • Continu vernieuwend
  • Verantwoordelijkheid nemen
  • Samenwerken
  • Openstaan voor verandering
  • Elk individu respecteren
  • Duurzaam handelen
De waarden vormen een belangrijk onderdeel in de sollicitatiegesprekken voor alle vacatures binnen onze organisatie.

Een integriteitscontrole via het waarschuwingsregister van de Stichting Fraude Aanpak Detailhandel (FAD) vormt onderdeel van de sollicitatieprocedure.

Stap 1
CV + Motivatie uploaden
Stap 2
Kennismakings- gesprek
Stap 3
2de gesprek
Stap 4
Voorwaarden- gesprek